Edulcorantes bajos en calorías durante el embarazo

julio 20, 2012
Héctor Tarrío

En este nuevo artículo vamos a desmitificar los aspectos negativos que escuchamos sobre el uso de los edulcorantes bajos en calorías, los cuales son aditivos alimentarios que permite mantener el nivel de dulzura de alimentos y bebidas sin el aporte calórico del azúcar.

La mayoría de los edulcorantes bajos en calorías son mucho más dulces que el azúcar de mesa, lo que significa que añadiendo sólo una pequeña cantidad se consigue un efecto endulzante. Aunque de forma general nos referimos a ellos como edulcorantes artificiales. Estos suelen incluirse en refrescos, productos lácteos como el yogurt, helados, los chicles, o en condimentos como los aliños para ensaladas, entre otros muchos.

La pregunta que se llevan haciendo muchos investigadores es la siguiente: ¿Son seguros los edulcorantes bajos en calorías? ¿Puede ingerirse durante el embarazo?, estas, se han respondido en un nuevo estudio, por parte de la Agencia Francesa para la Alimentación, el Medio Ambiente y la Salud Laboral (ANSES), los cuales han confirmado que estos productos incluido el Aspartamo puede ser consumido por toda la población incluidas las embarazadas, con total seguridad.

Las comunidades científicas de todo el mundo, incluidas las europeas, han realizado evaluaciones de seguridad sobre este asunto, centrándose en los posibles efectos de los edulcorantes bajos en calorías sobre las mujeres embarazadas y el feto en las cuales no se han encontrado pruebas que indiquen la existencia de ningún riesgo para la madre ni para el feto.

Según ha asegurado el presidente de la International Sweeteners Association (ISA) de Francia, Huge Pitre, las pruebas científicas que se han realizado han demostrado que no existe motivo alguno para dudar de la seguridad de los edulcorantes. La ISA es un organismo que reúne a los principales fabricantes de edulcorantes bajos en calorías, así como a productores, y usuarios industriales de estos productos, el cual tiene el objetivo de proporcionar información basada en evidencias sobre el consumo, beneficios, y seguridad de los edulcorantes bajos en calorías.

Los edulcorantes bajos en calorías son beneficiosos porque proporcionan una ayuda verdaderamente indispensable a numerosas personas que desean reducir su consumo de azúcar y su ingesta calórica.

De todas formas y tras esta actualización, ANSES continuará evaluando los riesgos y beneficios nutricionales de los edulcorantes bajos en calorías para la población en general, lo que incluirá la consideración de estudios científicos que indican que los edulcorantes bajos en calorías pueden ser beneficiosos para evitar las caries y controlar la glucosa y el peso.

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Héctor Tarrío

Director Buenaforma Sport Coaching Experts. Entre mis formaciones destacar la Licenciatura en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Master en Gestión de Instalaciones deportivas (Máster en Gestión de la Universidad Politécnica de Valencia). Entrenador Personal NSCA-CPT (National Stregth and Conditioning Association). Entrenador Superior de Natación (RFEN). Apasionado del entrenamiento personal, del rendimiento deportivo en deportes de resistencia y la prevención de lesiones.

4 Comments. Leave new

el aspartamo es mejor evitarlo inhibe la secrecion de la hormona de la felicidad lo que se traduce en un mayor consumo de alimentos dulces etc.
@EP_bizkaia

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Héctor Tarrío
20 julio, 2012 12:07 pm

“Un reciente trabajo realizado por Mattes y Popkin, publicado en 2009 por el American Journal of Clinical Nutrition, analiza los resultados de 224 estudios sobre los efectos de los edulcorantes bajos en calorías sobre el apetito, la ingesta de alimentos y el peso. Sus conclusiones son que los ensayos a largo plazo indican, sistemáticamente, que el uso de edulcorantes bajos en calorías da como resultado niveles de ingesta de energía ligeramente inferiores y que, si estos edulcorantes se utilizan en sustitución de edulcorantes de alto nivel energético, pueden ayudar a controlar el peso”

Richard D Mattes y Barry M Popkin (2009) Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. American Journal of Clinical Nutrition. 89: 1-14.

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El apetito de los seres humanos recibe la influencia de las calorías y del volumen del alimento o bebida recién ingerida. Una bebida altamente calórica suprimirá el apetito y puede reducir la cantidad de alimentos ingeridos en la siguiente comida. Una bebida con cero calorías suprimirá el apetito durante una hora, pero no tendrá efecto sobre la cantidad de alimentos ingerida en la siguiente comida. Por tanto, la idea de que los edulcorantes bajos en calorías aumentan el apetito y pueden llevar a comer en exceso es errónea. Muchos estudios realizados en laboratorio han demostrado que no existen diferencias en términos de apetito y saciedad entre las bebidas y los yogures neutros y los que contienen edulcorantes bajos en calorías.

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Muchas gracias por la información porque ya me parecía extraño que el aspartamo se vendiese en tantas cosas y fuese dañido para la salud

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Gracias por la información! A mi me vale de mucho.

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